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Von Bier bis Wein: Alkoholfreie Getränke im Faktencheck
Entalkoholisierte Getränke erfreuen sich steigender Nachfrage – von alkoholfreiem Bier oder Wein bis hin zu Sekt. Doch wie wird Alkohol aus diesen Getränken entfernt? Und sind sie geschmacklich vergleichbar mit ihren Originalen?
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Lebensmittelkonsum: So isst Österreich
Was essen die Österreicherinnen und Österreicher? Wie hoch sind ihre Ausgaben für Nahrungsmittel und Getränke? Und wie hat sich der Lebensmittelkonsum in Österreich seit der Nachkriegszeit entwickelt? Die wichtigsten Fakten und Zahlen.
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Was kostet ein Lebensmittel in der Herstellung?
Seit dem Anstieg der Inflation 2021 wurden die Preise bei Lebensmitteln diskutiert. Welche Faktoren bestimmen die Kosten eines Lebensmittels in der Herstellung? Lesen Sie hier mehr zur Rolle von Rohstoffen, Energie, Verpackung und Co.
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Biermarkt im Wandel: Markus Raunig über Chancen und Trends
Wie entwickelt sich der Biermarkt? Welche Rolle spielen Trends wie alkoholfreies Bier? Welche Herausforderungen beschäftigen die Branche? Darüber spricht Markus Raunig, Geschäftsführer der Ottakringer Brauerei, mit der Fachzeitschrift DIE ERNÄHRUNG.
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Strenge Qualitätsstandards und Produktsicherheit: Die heimischen Hersteller versorgen täglich Millionen Menschen mit Lebensmitteln.
Foto: aurema / Adobe Stock
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Wie wird Lebkuchen wieder weich? Was bringt Sektkorken zum Knallen? Warum kocht Milch über? Und wie unterscheiden sich Marzipan und Persipan? Wir nehmen spannende Fakten rund um Lebensmittel in der Weihnachtszeit unter die Lupe.
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Fakten: Alles über die Initiative
Erfahren Sie mehr zur Initiative „Österreich isst informiert“.
Einblicke: Zu Gast in der Produktion
Lebensmittelhersteller laden zu Führungen und in Schauräume.
Chancen: Lehre für Lebensmitteltechnik
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